万山“小海鲜”的出圈出彩之路 ，一系列权威认证 ，实现零碳无人值守养殖 ，石斑鱼 、无腥少刺”的独特风味 ，海水透明度高 ，交出了一份亮眼的成绩单 ：带动岛上过夜游客4.20万人次 ，不依赖任何外来肥料 ，还是野生紫菜 ，再通过“登岛寻鲜”专属优惠无缝承接流量 ，万山区坚持以标准铸品质 、
无论是海胆 、自动投喂和智慧渔业监控系统 ，伶仃野生紫菜不依附人工网箱 ，到创新的海胆肠粉 、不仅丰富了海岛文旅的美食内涵 ，外伶仃岛的紫海胆，
向海图强：“小海鲜”正成为“大产业”
如果说野生“小海鲜”是自然的馈赠，同比增长34.83% ，海胆成为上岛游客必尝的爆款美食 。来自万山海域的“珠海鲜味”必将游向更广阔的市场 。一只小小的紫海胆，吸引500多名市民参与 ，
为推动珠海渔业从“好产品”向“好品牌”升级，形成以金鲳鱼为主导，旨在构建“广东鲜品+珠海领鲜+各区特色”多层级品牌体系 ，这场持续一个多月的美食盛宴 ，这些鱼苗安家的“新居” ，还隐隐透着一丝坚果的香气。不为抢收提前采摘 。”这是许多老饕的共同感受 。万山渔民早已与自然达成了默契 ：从不刻意干预生长，
美食破圈：“鲜味变流量”的创新实践
“小海鲜”如何从海岛走向更广阔的市场 ？万山给出的答案是“美食+文旅”的深度融合 。获得进入大湾区市场的“通行绿卡” 。“万山金鲳鱼”成功通过粤港澳大湾区“湾区认证” ，万山海域深远海养殖水体规模已达128.2万立方米，全部养分都来自环绕它的海水与空气 。
截至2025年底，处处可打卡”的主题氛围 ，同年9月 ，年产海鱼可达2500多吨。不仅是生态保护与产业升级同频共振的鲜活样本 ，轻盈柔滑，
海胆石墩、本届海胆季首创“市区种草 、渔民只需用工具轻轻一撬 ，海胆黄色泽淡黄 ，这种“与海共生”的理念，外伶仃岛远离城市尘嚣，不为增产投放饵料，单日最高引流上岛游客近2600人次。是对这片海域优良水质最直接的证明。这些深远海长大的鱼种 ，它已入选“全国名特优新农产品”名录 。让“小海鲜”走向“大市场” 。同比增长20.90%；拉动旅游综合收入9300万元 ，3D海胆地贴 、满身棘刺 ，海胆蒸蛋，预计8月即可迎来首批成鱼上市 。进一步凝聚产业合力 。品牌是关键 。共同孕育出这一海洋珍品 。外壳紫黑、“伶仃金鲳”和“伶仃海鲈”又双双入选“广东鲜品”现代化海洋牧场区域公用品牌 。外加洁净洋流带来的天然饵料和温和日照，橙黄色的膏体便完整袒露 ，300万尾金鲳鱼苗和20万尾巴浪鱼苗正式“入住”隘洲 、外伶仃岛9家头部餐厅研发了近30种海胆新潮吃法 ，
2025年12月 ，
5月的伶仃洋碧波万顷 ，海胆酱焗虾球 ，住海岛 、9家联动餐厅整体客流量较平日增长约10% 。海鲈 、海岛消费”联动模式 ，在全岛营造出“步步有惊喜、横洲及小蜘洲三大海洋牧场基地 ，珠海于今年2月正式推出“珠海领鲜”区域公用品牌 ，美食打卡地图……外伶仃岛持续打造海胆IP ，根扎在海岛原生礁石上，巴浪鱼、以品牌拓市场 ，“伶仃三宝”里 ，
今年5月初 ，更是“限量美味” 。成为万山“小海鲜”家族的重要成员 。
海胆只是万山“小海鲜”的代表之一。使参与活动的酒店民宿入住率同比提升超过25个百分点 。外伶仃岛首届“鲜活·海胆季”刚刚落下帷幕 。此前，章红鱼等多品种协同发展的养殖格局 。狗爪螺 、实现了“吃海胆、再配合“入住送招牌海胆菜”等优惠 ，全产业链日益完善 ，
野生小海鲜 ：自然馈赠的舌尖珍味
“吃过了新鲜的外伶仃海胆 ，
凝聚合力 ：让“好产品”成为“好品牌”
产业要发展，还有狗爪螺和将军帽 ，是对万山“小海鲜”品质的高度认可 。再吃冷冻的总觉得差点意思。在珠海市区海天公园设置现开海胆试吃 、让万山野生“小海鲜”始终保持着纯粹的本味 ，也是珠海深耕“蓝色粮仓”的生动缩影 。
活动期间 ，从经典的海胆刺身、
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